As ressacas podem se manifestar de muitas jeitos, porém fisiologicamente dizendo, são o resultado de beber mais do que o fígado pode processar de uma só vez. E sempre que você bebe até ficar intoxicado, há o risco de ressaca, de acordo com o Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA).
Essa taxa muda dependendo de vários fatores, porém no geral é estimada em cerca de uma bebida padrão – 12 onças (onças) de cerveja, 5 onças de vinho ou uma única dose de bebida alcoólica 80 – por hora, diz Laura Veach, PhD, professor e especialista em busca sobre dependência na Wake Forest School of Medicine em Winston-Salem, Carolina do Norte.
Embora não existam curas cientificamente comprovadas para a ressaca, existem jeitos de auxiliar a diminuir o ataque. Continue lendo para encontrar o que os especialistas dizem ser várias estratégias de consumo mais seguras que podem auxiliar a prevenir ressacas.
O tormento que se segue depois uma noite de excesso de serviço pode mudar de pessoa para pessoa e pode adicionar dor de cabeça, sede, dor de estômago (náuseas ou vômitos), fadiga e irritabilidade, de acordo com Robert Swift, MD, PhD, professor do Centro de Estudos de Álcool e Dependência da Brown University em Providence, Rhode Island.
Esses sintomas são o resultado de como seu corpo metaboliza o álcool. Ao antônimo de outros alimentos e bebidas, parte do álcool que você bebe entra na corrente sanguínea diretamente através do revestimento do estômago. O resto passa pelo intestino delgado até o fígado, onde as enzimas o decompõem, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Um dos subprodutos desse processo é o acetaldeído, uma toxina que contribui para a inflamação do fígado, pâncreas, cérebro, trato gastrointestinal e outros órgãos.
“O álcool causa a liberação de compostos inflamatórios no cérebro e na corrente sanguínea, cujo efeito pode durar até que o álcool seja liberado do corpo”, diz o Dr. “Os mesmos compostos são liberados no decorrer uma infecção e podem provocar sintomas semelhantes aos da gripe. ”
Isso pode explicar por que os sintomas familiares da ressaca incluem náusea, dor de cabeça, irritabilidade, hipersensibilidade a sons e luzes e um desejo geral de somente puxar as cobertas e ficar na cama, diz o Dr. Veach.
Uma vez que o álcool tem um efeito inflamatório no nosso corpo, faria sentido que pudéssemos enfrentar uma ressaca abastecendo o nosso corpo com alimentos anti-inflamatórios para neutralizar os efeitos fisiológicos da bebida.
A busca analisou dois desses agentes antiinflamatórios, o zinco e a niacina, também chamada de vitamina B3. Sabe-se que estes nutrientes ajudam na rápida eliminação do etanol e do acetaldeído, dois subprodutos do metabolismo do álcool, de acordo com um estudo publicado na. O estudo foi pequeno, envolvendo somente 23 pessoas, porém descobriu que aqueles que tinham níveis mais elevados de ácido nicotínico (niacina) e zinco nas suas dietas relataram sintomas de ressaca menos graves em comparação com aqueles com níveis mais baixos.
Portanto, não custa nada consumir alimentos ricos em zinco, como legumes como lentilhas e feijões, carne e mariscos - traga a torre de ostras! – ou ácido nicotínico como peixes, aves, abacates, amendoins, grãos integrais e cogumelos.
Um vídeo viral novo do TikTok popularizou a afirmação de que comer aspargos pode prevenir a ressaca. A alegação possivelmente apareceu das descobertas de um estudo que indicou que os aminoácidos e minerais do extrato de aspargos podem defender as células do fígado das toxinas do álcool. Mas é fundamental perceber que o estudo analisou somente o extrato de aspargos nas células do fígado humano de maneira isolada e, portanto, são necessárias consideravelmente mais buscas para conhecer se comer aspargos teria os mesmos efeitos.
Swift observa que adicionar quaisquer alimento no estômago antes de beber irá retardar a absorção de álcool no sangue e de forma potencial reduzir a quantidade total que entra na corrente sanguínea, diminuindo assim os sintomas. “Sua melhor aposta seria adicionar alimentos com uma variedade de gorduras, proteínas e fibras, pois são melhores para retardar a liberação de álcool do estômago”, diz ele.
A concepção de uma pílula que você pode tomar para prevenir a ressaca é boa, e um estudo de 2020 testou uma. Mais uma vez, o estudo foi pequeno, envolvendo somente 19 homens finlandeses, e foi financiado pela empresa que fabricou os suplementos, que continham L-cisteína, um aminoácido, bem como outros micronutrientes. Foi demonstrado que a L-cisteína ajuda a bloquear os efeitos do acetaldeído, um dos subprodutos indutores da ressaca do álcool.
Depois de beber álcool no decorrer três horas, os homens tomaram 600 miligramas (mg) ou 1. 200 mg de L-cisteína ou um placebo. Aqueles que tomaram os suplementos relataram níveis mais baixos de náuseas, dores de cabeça e ansiedade na manhã próxima do que aqueles que tomaram placebo.
É claro que os especialistas estão legitimamente céticos em relação a estes resultados. “A busca necessita ser repetida por outros pesquisadores sob condições diferentes”, diz Swift. A cisteína poderia operar sendo convertida em um antioxidante convidado glutationa, que pode reduzir a inflamação induzida pelo álcool no fígado, diz ele, porém seriam indispensáveis testes mais rigorosos.
A evidência de que quaisquer alimento, nutriente ou suplemento pode auxiliar a curar uma ressaca é, na melhor das hipóteses, preliminar. No instante, a única forma segura de prevenir a ressaca é não beber álcool, diz Swift.
Se você beber, beber devagar, comer antes para retardar a absorção do álcool no estômago e modificar bebidas não alcoólicas com bebidas alcoólicas para se manter devidamente hidratado podem auxiliar a diminuir os efeitos colaterais do álcool. O álcool é um diurético, o que quer dizer que estimula a micção, então você vai perder mais líquidos do que o comum. A desidratação leve pode resultar em sintomas de ressaca, como sede, fadiga e dor de cabeça, de acordo com o NIAAA.
O tipo de álcool que você consome também pode realizar a desigualdade. Há evidências de que várias pessoas são sensíveis a outros compostos além do álcool em certas bebidas. Muitos vinhos, por exemplo, contêm sulfitos, que podem provocar dores de cabeça, segundo um estudo. Escolher um vinho sem sulfito pode auxiliar. Da mesma maneira, bebidas destiladas como o bourbon tendem a possuir níveis mais elevados de compostos populares como congêneres, o que pode piorar os sintomas da ressaca em várias pessoas. Aderir a bebidas espirituosas como a vodka pode auxiliar nesses acontecimentos, de acordo com o NIAAA.