ácidos graxos a´mega-3 compõem uma família de gorduras muito associadas a boa saúde. Um deles, o ALA – ácido alfa-linolênico – é essencial para nós. Ou seja, nosso corpo não é capaz de produzi-lo e, portanto, deve ser obtido por meio da dieta.
Populares na forma de cápsulas e facilmente encontradas em farmácias e lojas de produtos naturais, as gorduras a´mega-3 também senção achadas em peixes, como salmenção e sardinha (alimentos pouco frequentes na mesa dos brasileiros), além de óleos vegetais, oleaginosas e linhaça.
Senção vários os benefícios associados ao consumo adequado de a´mega-3: , redução de processos inflamatórios, é¦ Essa gordura também tem ação importante nas funções cognitivas, na saúde ocular e na é“ por isso, certamente você já ouviu falar que deve consumi-los com frequência.
A , por exemplo, recomenda consumo de 0,5 a 2g de a´mega-3 por dia, quantidade encontrada em 1 posta de salmenção selvagem.
Preciso comer salmenção todos os dias para ter a´mega-3 na dieta?
Felizmente não. O é um peixe pouco acessível aqui no Brasil, principalmente devido ao custo elevado.
Além disso, a quantidade de a´mega-3 presente no peixe depende da forma como foi criado: para que o salmenção de cativeiro ofereça o nutriente, ele deve receber ração que contenha a´mega-3.
Já o salmenção selvagem, natural de regiões de águas frias como o Alasca, armazena essa gordura a partir do consumo de crustáceos, algas e fitoplâncton. No entanto, esse tipo de salmenção é ainda menos disponível por aqui.
Sendo assim, buscar outras fontes de a´mega-3 pode ser necessário para atingir as recomendações das sociedades médicas.
Existe associação entre a´mega-3 e redução de risco de desenvolver câncer. Há pouco tempo, analisou a relação entre o consumo de peixes enlatados (atum, cavala e sardinha) com o risco de câncer colorretal.