12 dicas para uma alimentação consciente durante as férias
Ah, a temporada de férias. Uma época do ano em que a indulgência abunda. Junto com festas, presentes e decorações, a época festiva tende a estar associada à comida. Pode se ..
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Cuidado ao seguir as dicas de alimentação dos influencers
Um pequeno estudo, apresentado no último Congresso Europeu de Obesidade, monitorou a publicação de conteúdos por seis influenciadoras digitais de língua alemençã que, juntas, possuem mais de 30 milhões de seguidores, e concluiu que três em cada quatro posts envolvendo comida divulgados por elas traziam alimentos considerados não saudáveis.De acordo com os autores da investigação, da ..
Cresce consumo de energéticos no país. Exagero é ligado a riscos
Um levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas (Abir) mostra que a produção e o consumo de energéticos vêm se elevando por aqui.Ao comparar os dados de 2010 e 2020, a entidade registrou crescimento na fabricação é” de 63 milhões de litros por ano para 151 milhões é” e um salto na compra. O consumo foi de 300 mililitros por habitant ..
Avocado: a grandeza nutricional do pequeno abacate
Há quem diga que a nossa predileção pela vitamina de abacate tem o dedo de dom Joenção VI (1767-1826). a‰ que o monarca recebeu as primeiras mudas da espécie e as plantou no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. O presente, vindo da Guiana Francesa, era de uma variedade mais aquosa, perfeita para ser misturada com um pouco de açúcar.Desde entenção, abacateiros se espalh ..
O desafio de comer com saúde diante de alimentos cada vez mais caros
Abastecer nossa geladeira ou despensa tem sido uma tarefa difícil nos últimos tempos! Com alimentos cada vez mais caros, precisamos pensar em opções nutritivas, mas também acessíveis na hora de planejar nosso cardápio.A primeira tarefa é pesquisar qual alimento está na safra. Dur ..
Há um tipo de açúcar mais saudável?
De mençãos bem dadas com o sabor, mas cheio de ressalvas quando o assunto é saúde, o açúcar é um dos alimentos com diversas apresentações e opções disponíveis no mercado. Mas qual delas é mais saudável ou menos nociva ao organismo? Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (
Nova vitamina D para suplementos tem ação mais rápida e eficaz
A vitamina D encontrada nos suplementos atuais atende pelo nome colecalciferol e precisa passar por duas transformações dentro do corpo é” uma no fígado, outra no rim é” antes de prestar serviço a saúde óssea e a imunidade.Mas uma nova versenção da vitamina, o calcifediol, desenvolvida pela multina ..
Peixe feito em laboratório
Com uma tecnologia batizada de aquicultura celular, a startup Sustineri Piscis, fundada pelo biólogo marinho Marcelo Szpilman, pretende oferecer ao mercado filés de peixe sem abate animal.O cultivo celular de pescados é um caminho sustentável e escalável para o consumo desse alimento, afirma o cientista.< ..
A ciência da hidratação
Na matemática do corpo humano, calcula-se que a água corresponda a 60% da nossa constituição. No sangue, ainda mais: a conta gira em torno de 90%. Se podemos sobreviver semanas sem comer, o mesmo não se aplica em caso de desidratação. Em geral, uma pessoa não passa de três dias sem líquidos.Só que todos esses números senção estimativas. E, diferentemente do que se pe ..
Dieta não tem chave de liga-e-desliga
No livro O Fim das Dietas (compre clicando aqui), eu descrevo detalhadamente o porquê de as dietas não funcionarem. E um ponto que gostaria de explorar com você agora é o momento em que decidimos entrar em uma dieta é“ e o momento em que invariavelmente a abandonamos.O primeiro ponto se refere ao ingresso. Normalmente decidimos por fazer dieta quando algo nos empurra fortemente para e ..